Macarrones con salsa de setas y soja
Paso a paso
- 1
Para empezar coceremos los macarrones en agua con una pizca de sal, el tiempo que se indica en el paquete. Cuando estén cocidos los escurrimos y los reservamos.
- 2
Mientras los macarrones se están cociendo, empezaremos con la salsa de setas. En una sartén con aceite freiremos la cebolla.
- 3
Cuando esté doradita añadiremos las setas y las cocinaremos a fuego no muy fuerte durante unos 5 minutitos.
- 4
Añadiremos las especias, un poco de pimienta y una pizca de sal.
- 5
Incorporaremos un chorrito de salsa de soja, bajaremos el fuego y, sin dejar de darle vueltas, esperaremos a que reduzca un poco.
- 6
Lo sacaremos del fuego y lo pondremos en el vaso de la “minipimer” (batidora) y lo trituraremos añadiendo la leche o nata.
- 7
En la misma sartén donde hemos hecho las setas, pondremos la pasta a fuego bajito y le añadiremos un chorrito de salsa de soja. (Lo justo para que los macarrones cambien ligeramente de color)
- 8
Añadimos la salsa a la sartén con los macarrones, removemos y lo servimos.
- 9
Le espolvorearemos un poco de parmesano por encima y... a comer!
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