Postre de vainillas con crema pastelera y dulce de leche
Es delicioso y muy fácil. Se trata de un postre tipo sopa inglesa, pero esta vez no lo hice como postre para cortar con cuchara, sino que hice un formato torta, es un espectáculo! Solo debes intercalar capas.
Postre de vainillas con crema pastelera y dulce de leche
Es delicioso y muy fácil. Se trata de un postre tipo sopa inglesa, pero esta vez no lo hice como postre para cortar con cuchara, sino que hice un formato torta, es un espectáculo! Solo debes intercalar capas.
Paso a paso
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Primero hacemos la crema pastelera: calentamos la leche. En un bowl batimos las yemas, el azúcar y el almidón hasta integrar. A esa mezcla le agregamos un poco de la leche caliente y luego lo llevamos todo a la olla. Renovemos en todo momento y cuando espese, la sacamos y la dejamos tapada con film en contacto.
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Para el armado: mojamos las vanillas, ponemos una capa de vainillas, luego el dulce de leche. Repetimos esto pero esta vez pones la crema pastelera.
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Otra capa de vainillas y la última cubrimos toda el postre Chantilly: Batimos la crema con el azúcar hasta que tome y se sostenga.
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Unos hilos de dulce de leche común y le vamos a dar frío para cortar.
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Espectacular! A mí me gusta comerlo congelado, tipo torta helada, pero lo podés comer de heladera.
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