Panqueque de acelga
El huevo es un ingrediente versátil que puede usarse en múltiples comidas. Hoy hice estos crepes de acelga para el almuerzo, una opción saludable y rica para un almuerzo o cena.
Panqueque de acelga
El huevo es un ingrediente versátil que puede usarse en múltiples comidas. Hoy hice estos crepes de acelga para el almuerzo, una opción saludable y rica para un almuerzo o cena.
Paso a paso
- 1
Poner la avena en la juguera y molerla para obtener harina.
- 2
Lava y pica la acelga. Ponla a remojar en agua caliente durante unos 10 min. Luego ponla en la juguera junto a la harina de avena. Ahora agregas los huevos y el agua. Licúa todo hasta integrar cada ingrediente.
- 3
Pon un poco de mezcla en un sartén, tal como haces los panqueques y los dejas cocinar, luego con ayuda de un plato lo das vuelta con cuidado para cocinar por el otro lado.
- 4
Pica todos los ingredientes para el relleno. Puedes variarlos usando los que más te gusten.
- 5
Me salieron 8 crepes grandes, pero mi sartén es muy grande, si tienes uno más pequeño de seguro te salen más! Agregas los ingredientes y está listo para servir!
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