Es mil veces mejor el sabor al preparar nosotros la salsa BBQ 😋 son varios ingredientes pero vale la pena, así podrán siempre tener en casa esta rica salsa, yo soy fanática de ella ❤️

¿Qué hay detrás de esta receta? Muy sencillo, un gran gusto por los sabores agridulces y unas enormes ganas de variar la tradicional forma que solemos utilizar para adobar el costillar de cerdo cuando lo preparamos al horno...¿el resultado?... mmmmm.... Un costillar blandito, jugoso, sabroso y con ese toque agridulce que a mi por lo menos ¡me encanta!. Todos o casi todos, conocemos la salsa barbacoa, podemos obtenerla ya preparada o prepararla nosotros mismos y utilizarla en diferentes tipos de carnes, ya sean para horno, parrilla o cacerola. Personalmente prefiero lo natural, lo que hacemos nosotros mismos con nuestras manos pensando en agradar a quienes queremos, por lo mismo, les dejo mi forma particular de prepararla, así como este asadito ideal para disfrutarlo un fin de semana en familia y de paso, ponerle un poco de color y sabor a esta época del año en que ya hace frío y la invitación es a compartir puertas adentro con la familia y los amigos... Espero les guste ¡que lo disfruten!

Tenía una pulpa de cerdo hermosa y alguien por ahí manifestó que podría introducirla en el horno porque tenía antojo de una pulpita asada... la verdad, la idea no me entusiasmó mucho porque la pulpa de cerdo es uno de los cortes, a mi juicio, más difícil de hornear dado que el punto debe ser preciso para evitar que se reseque y endurezca por lo que desplegué algunas otras alternativas al respecto, ¿la respuesta?... "me gustaría al horno ¿ya? ¡dí que sí!"... no voy a referirme a la respuesta porque es obvia, de lo contrario no estaría compartiendo con ustedes la receta, una receta que no tiene historia ni tradición porque la inventé en el momento con la única finalidad de obtener un sabor que realzara el de la carne y aportara humedad a la preparación, el resultado fue una pulpa muy sabrosa con una salsa que evocaba al pesto y que cerraba muy bien con la carne.... aquí la dejo para quien quiera probarla ¡bon apetit!

#encasacocinoyoComparto esta receta de cómo hacer salsa Charsiu China y adobo 5 especias Chino. Esto está a la venta en el mercado ya preparado. Pero si no puede conseguir, podría hacerlo usted mismo.

La vi en un programa de tv y me entusiasmó la idea de hacerlo hoy. También fue mi primera salsa holandesa y de verdad le da un sabor que te volará la cabeza.Créditos a @elingredientetv (Instagram)

Vi en internet la forma de preparar las berenjenas, pero no vi bien el relleno, así que combiné sabores que me gustan...el resultado fue buenísimo!

Es primera vez que hago pollo al horno y para humectarlo se me ocurrió ocupar un chimichurri que uso en los pollos a la parrilla.

Hace muchos años conocí una abuela que hacía esta receta. Yo la hago desde hace un tiempo y me encanta el sabor con el cual el pollo queda y los aroma que desierta el apetito. Yo se lo preparo a mi bebé (siete añitos) y le encanta. Mi viejo, que en paz descanse, tenía una frase que hice mía: "el mejor condimento de la cocina es el amor". Una linda forma de cocinar. #CookpadChile