Salsa BBQ hecha en casa

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Que alimento soy esta vez escogí el #ketchup. Me encanta su sabor y que lo podemos usar en diferentes platos, no solo las típicas hamburguesas. Hoy será el ingrediente principal de esta receta #yosoy #yococinoencasa

Salsa BBQ hecha en casa

Que alimento soy esta vez escogí el #ketchup. Me encanta su sabor y que lo podemos usar en diferentes platos, no solo las típicas hamburguesas. Hoy será el ingrediente principal de esta receta #yosoy #yococinoencasa

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Ingredientes

20 minutos
3-4 raciones
  1. 4 cucharadasketchup
  2. 2 cucharaditasajo en polvo (se puede usar molido o rallado, pero en menor cantidad)
  3. 2 cucharadasmostaza dijonn
  4. Pimienta a gusto
  5. 1/2 cucharaditaorégano en polvo (no usar en hojas)
  6. 1/2 cucharaditacebolla en polvo
  7. 1/2 cucharaditacomino en polvo
  8. 2 cucharadasvinagre de manzana
  9. 1 cucharaditajengibre en polvo (también pueden usar natural rallado)
  10. 3 cucharadasazúcar (también pueden usar rubia o panela)
  11. 1 cucharadamiel
  12. 2 cucharadassalsa de soya
  13. 1/2 cucharadasalsa inglesa
  14. 1 pizcamerkén (pueden colocar más según el gusto)
  15. Opcional: 1 cucharadita de humo líquido (lo venden en el supermercado)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Colocar todos los ingredientes en un sartén y mezclar. Cocinar a fuego bajo hasta que se evapore el alcohol del vinagre.

  2. 2

    Cuando la mezcla esté completamente homogénea y haya reducido en cantidad (no que se vuelva una caluga, pero que tenga más cuerpo), ya estará lista para ir a adobar y dar sabor a nuestras carnes.

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Cocinar hoy
Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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