#rapiditás este es un plato rápido y fácil de hacer ideal para la hora de almuerzo o cena y compartir entre familia #cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴

#mundo quise probar algo distinto y que Rica combinación entre el perejil, ajo y tomate una delicia OLE !!! 🇪🇸

🥩🧅🥚Para los que no son de Málaga, el nombre puede dar lugar a confusión, no es que nos comamos las crestas de los gallos🤦‍♀️ en Málaga crestas son pequeñas hamburguesas picantes😄😄😄 El nombre – hay quién dice- es una adaptación o deformación de las koftas o keftas que se consumen en Oriente Medio o India, incluso en Marruecos donde son su comida rápida preferida. Indudablemente el toque lo dará el picante.#menúsemanal#hamburguesa

Las crestas son unas hamburguesas tipicas de malaga con un aliños picante muy sabroso

Las tagarninas (Scolymus hispanicus) son una especie de cardos silvestres muy utilizados en la cocina popular andaluza y que se recolectan en primavera a la vez que los espárragos trigueros y las setas. Hoy en día suelen venderse ya cortadas y limpias en puestos ambulantes, mercados y en algunas fruterías de barrio. Son muy típicas en la provincia de Cádiz, aunque se pueden encontrar por todo el sur de Andalucía. Se cocinan sobre todo en revueltos, potajes o esparragadas, es decir, a la manera de los espárragos trigueros.#memorias#menúsemanal

No tires el pan de ayer 😉 ¡Receta fácil y buenísima de migas!

Dentro de la gastronomía de Andalucía, una de las recetas más conocidas es el rabo de toro a la cordobesa.Aunque se ven muchas variantes, sobre todo fuera de Córdoba, la receta tradicional es la siguiente:#menúsemanal

Esta es una tapa famosa en Cuenca aunque cada vez se ve menos, crestas de gallo quizás fuera de cuenca sea difícil conseguirlas, las crestas de gallo en la antigüedad era un manjar reservado solo para Reyes, su carne gelatinosa la hacen un plato muy sabroso la podéis guisar así o como si hicierais callos.

Una de las recetas clásicas de la cocina tradicional española son las perdices estofadas.Típicas de la cocina castellana, son apreciadas en toda España y siempre son un plato que realza una buena mesa.Ahora que es la época de la caza es posible encontrar perdices de campo, que tienen un sabor mucho más intenso que las de granja, que al igual que el pollo de granja, tienen mucho menos sabor y color que las de campo.

Los almendrados son uno de los tantos dulces típicos de navidad que pueden ser consumidos por celíacos ya que están hechos con harina de almendras y boniatos. Los dulces hechos en casa sin gluten resultan más sabrosos y así nos aseguramos que serán aptos para celíacos.

Potaje típico malagueño

🌱🥚🍋🍇Receta de las facilonas, pero increíblemente buena, la única pega es que si vives fuera de la provincia de Málaga va a ser muy difícil que encuentres el ingrediente principal, el salchichón de Málaga, para los que no lo conocen es un embutido-salchichón pero de carne muy fresca y especiada. Si en tu zona hay algo parecido podría servir y si no, cuando vengas a Málaga lo pruebas, el tartar lo vas a encontrar en casi todos los bares del centro de la capital porque desde hace unos años es un aperitivo muy recurrente. Así que esta receta va para los malagueños que no lo conozcan y para los de fuera para que sepáis que pedir cuando vengáis a Málaga.