Ensalada de quinoa y gambas
Lorena @lasrecetasdelorena
Me encantan las recetas fáciles de preparar, ricas y sanas 🤩
Ensalada de quinoa y gambas
Me encantan las recetas fáciles de preparar, ricas y sanas 🤩
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos el agua y cuando empiece a hervir añadimos la quinoa (bien lavada) dejamos 10 min. Tapamos y dejamos 10 min más reposar.
- 2
En una sartén pequeña, ponemos unas gotas de aceite, añadimos las gambas y una pizca de sal, dejamos hacer unos minutos y reservamos.
- 3
En un bol añadimos las espinacas (lavadas y troceadas), el huevo, queso y tomates cherry en trozos pequeños también. Por último incorporamos la quinoa, y las gambas. Salpimentamos al gusto con un chorrito de aceite y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena le encantará ver cómo quedó.
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