En primer lugar cocinar el arroz. Sofreír el ajo picado unos segundos, agregar el arroz y sofreímos unos 3 a 4 minutos, luego agregar 2 tazas de agua hervida sal a gusto y un poquito de comino tapar la olla y cocinar a fuego bajo por 20 minutos hasta que el arroz esté seco.reservar.

Luego en un sartén sofreír 1 diente de ajo (picado)unos segundos para incorporar las hojas de cebollín (picado) sofreír unos 3 a 4 minutos hasta que estén al dente sin dejar de revolver.reservar

Después con el arroz ya cocinado incorporamos los porotos negros al arroz y el cebollín, mezclar todo los ingredientes, servir.