Estofado de magro con patatas con salsa de curry
#dominó ¡Esta semana por los 5 ingredientes o más! Y esta es mi aportación, una receta de cuchara super rica con toque asiáticoespañol 💃🏼 ¡Espero que os guste!
Estofado de magro con patatas con salsa de curry
#dominó ¡Esta semana por los 5 ingredientes o más! Y esta es mi aportación, una receta de cuchara super rica con toque asiáticoespañol 💃🏼 ¡Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Pelamos la cebolla y la cortamos a trozos grandes, comenzamos a pocharla a fuego bajo, estará así 15 minutos hasta que esté caramelizada. A mitad de cocción podéis agregarle un poco de sal.
- 2
Preparamos el magro, o lomo, o lo que tengamos. Preferiblemente cortado a tacos.
- 3
Lavamos muy bien una zanahoria o 2 si son pequeñas, las cortamos y reservamos. Cuando la cebollita ya está, ponemos la zanahoria. Pelamos las patatas y las cortamos a trozos. Añadimos esto también, y el magro. Cocinamos todo junto a fuego medio.
- 4
Por otro lado en una sartén ponemos el ketchup y la soja, y cocinamos unos 5 minutos, removiendo con cuidado de que no se queme.
- 5
Vamos a la olla y ponemos 2 litros de agua, la mezcla de ketchup y soja, y el curry, sal y pimienta. Dejamos hacer a fuego medio durante 20 minutos.
- 6
Ya lo tenemos!! Y de un día para otro... más rico 💖
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