Quinoa con verduras asadas
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=GkB-a1wYTUM
Quinoa con verduras asadas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=GkB-a1wYTUM
Paso a paso
- 1
Pelar la zanahoria.
- 2
Cortar la zanahoria, la berenjena y el calabacín en medias lunas.
- 3
Cortar los pimientos en tiras.
- 4
Colocar la verdura en una bandeja de horno, salpimentar y regar con un hilo de aceite de oliva.
- 5
Hornear las verduras a 180ºC durante 45-60 minutos.
- 6
Dorar ligeramente las pasas y la quinoa con un poco de aceite de oliva.
- 7
Añadir el agua y cocer durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté cocinada.
- 8
Saltear brevemente la quinoa con las verduras asadas.
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