Ensalada de lombarda vegana con falso arroz y huevo

Me encanta esta receta por su color y su sabor. Además es muy fácil de hacer. Si os animáis os podéis pasar por mi instagram o mi blog y ver muchas más recetas ^^
#dominó
Ensalada de lombarda vegana con falso arroz y huevo
Me encanta esta receta por su color y su sabor. Además es muy fácil de hacer. Si os animáis os podéis pasar por mi instagram o mi blog y ver muchas más recetas ^^
#dominó
Paso a paso
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Cortamos en tiras y lavamos la lombarda.
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Preparamos nuestra vaporera (yo uno una olla con agua y pongo encima la de bambú como se aprecia en la foto) y ponemos dentro la lombarda cortada en juliana con un chorro de limón. La mezclamos y esperamos a que se haga, alrededor de 15 minutos
- 3
Mientras, escurrimos y secamos el tofu y lo vamos a aplastar con un tenedor, hasta que quede como si fuera arroz.
En una sartén con aceite, sofreímos los ajos, echamos el tofu y salamos con la sal negra. - 4
Cocinamos 10 minutos junto a las almendras
Cuando esté todo cocinado se junta en un plato con un chorrito de aove y a disfrutar!
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