Coquitos light (para toda hora 😉)
#caminodesabores (etapa 12) Para cuando estamos desesperados por algo dulce!!!! Un bocadito a deshoras o acompañando un café... Obvio que no quedan igual que con azúcar, estos quedan un poco más secos, pero sí vienen muy bien para sacarse un gustito si no podemos comer azúcar o estamos cuidando un poco la dieta.
Coquitos light (para toda hora 😉)
#caminodesabores (etapa 12) Para cuando estamos desesperados por algo dulce!!!! Un bocadito a deshoras o acompañando un café... Obvio que no quedan igual que con azúcar, estos quedan un poco más secos, pero sí vienen muy bien para sacarse un gustito si no podemos comer azúcar o estamos cuidando un poco la dieta.
Paso a paso
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Batimos el huevo con el edulcorante
- 2
Añadimos coco y mezclamos bien para que todo quede mojado. Vamos agregando hasta que quede como una pasta arenosa. Puede llevar menos o más coco, todo depende del tamaño del huevo, de lo que absorba.
- 3
Formamos bolitas chicas, aprox 2, 5 o 3 cm de diámetro y luego les damos forma de cono, todo con las manos y presionando bien para que se una el coco. Acomodamos en placa cubierta con papel.
- 4
Llevamos a horno mediano, aprox 170°C, hasta que estén dorados, unos 10 a 15 minutos dependiendo del horno. Dejar enfriar.
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Opcional y ya no light🤷♀️, pintarlos con almíbar al salir del horno para que queden brillantes.
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Sofia -
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