Patatas a lo pobre en 15 minutos
Si tuviera que decidirme por uno de mis platos favoritos este se llevaría muuuuchas papeletas 🏆🤩
Desde la universidad me hice una completa fanática de los huevos rotos y las patatas a lo pobre cuando salía a comer con mis amigos 😋 Los fines de semana que nos daba pereza salir las preparaba en casa, pero siempre tardaba un montón o me tiraba un buen rato recogiendo después 🥱
Esta semana la empecé con el pie izquierdo y el cuerpo me pedía a gritos hacer esta receta 🤪, así que se me ocurrió la manera perfecta para hacerla rápidamente y además fácil de digerir para no hacer trabajar de más a mi pobre intestino estresado💆♀️ El resultado es esta delicia que va a pasar a formar parte de mis comodines semanales desde ya! 🤤👌
@paulahinke.dn #LasRecetasDeCookpad #realfood #dieta
Patatas a lo pobre en 15 minutos
Si tuviera que decidirme por uno de mis platos favoritos este se llevaría muuuuchas papeletas 🏆🤩
Desde la universidad me hice una completa fanática de los huevos rotos y las patatas a lo pobre cuando salía a comer con mis amigos 😋 Los fines de semana que nos daba pereza salir las preparaba en casa, pero siempre tardaba un montón o me tiraba un buen rato recogiendo después 🥱
Esta semana la empecé con el pie izquierdo y el cuerpo me pedía a gritos hacer esta receta 🤪, así que se me ocurrió la manera perfecta para hacerla rápidamente y además fácil de digerir para no hacer trabajar de más a mi pobre intestino estresado💆♀️ El resultado es esta delicia que va a pasar a formar parte de mis comodines semanales desde ya! 🤤👌
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Paso a paso
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Aunque no hace falta comprar las bolsas de patatas al microondas en esta ocasión quería probar. Si las quieres hacer comprando tus propias patatas puedes encontrar en mi perfil escribiendo "Patatitas al microondas" las indicaciones para prepararlas. Las bolsas compradas suelen tener muchas patatas, como para 4-5 raciones aproximadamente. Estas tardaron 10 minutos en hacerse, que es lo que tardas también en cocinar los otros ingredientes 😉
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Se supone que las patatas a lo pobre se hacen con pimientos verdes, pero desde mi punto de vista y queriendo hacerlo rápido los más cómodos son los pimientos de padrón. Solo tienes que lavarlos y cocinar con muy poco aceite y una pizca de sal gorda en una sartén caliente.
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Si justo después aprovechas la misma sartén para los huevos no necesitas añadir más aceite (ojo que si es una sartén muy vieja o no es antiadherente seguramente se te peguen). Yo para que se cuezan antes tapo la sartén con la tapa y bajo el fuego para que no se queme por abajo, de esa manera se queda la clara bien hecha y la yema la dejo líquida 🤤
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Para emplatarlo te recomiendo hacer un círculo con las patatas cortadas a la mitad y colocar en el centro los pimientos de padrón. Coloca el huevo encima, y si por debajo de la yema es lo bastante fino pasa una cosa que me flipa... se rompe con los pimientos de padrón y suelta la yema líquida sobre los pimientos. Una pasada 🤩
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Salpimenta y añade una loncha de jamón a trozos o unos trozos de hueva mientras sigue todo caliente para que desprenda aroma. Aliña con una cucharada de aceite de oliva virgen extra por encima y a disfrutar 😜
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Es mi primera receta, y me he lanzado a escribirla por petición de mi mujer. Ella que siempre ha sido tan generosa, dice que si obtengo tanta inspiración de esta magnífica aplicación, debo también contribuir, aunque sea de manera tan humilde.A mi Dora le han gustado las patatas, ya desde antes de que nos casáramos, hace ya, muchos años. Le encantan las patatas en rodajas bien finitas, y si es acompañadas de un buen Alvariño bien frío y un buen pan, ya me pone la sonrisa todo el día.
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Su nombre viene dado porque antiguamente se hacían de este modo con lo que quedaba en la despensa, unos ajos, cebollas, un pimiento verde, las patatas... y también se utilizaba el aceite que había quedado de freír otros alimentos, con lo cual hasta el aceite era de aprovechamiento, de ahí su nombre PATATAS A LO POBRE, tan rica estaba la receta que ha subsistido con el pasar del tiempo hasta el día de hoy, que se sigue haciendo.
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Las patatas a lo pobre tienen este nombre, porque se preparan con lo que había en la despensa. El nombre deriva de los años de la postguerra, en los que cuando no había nada en la cocina, se hacían solas las patatas: con la cebolla, el ajo, el pimiento y se decía que para comer había "patatas a lo pobre". Las patatas a lo pobre son similares en aspecto a las patatas a la panadera, solo que las últimas se cocinan en el horno y las primeras se hacen en la sartén. En unas y otras, se busca una patata confitada y suave más que una patata frita y crujiente.
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