Croquetas de coliflor

Name: Croquetas de coliflor
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 2 huevos duros; 10 lonchas jamón york; 300 g harina; 1/2 litro leche; 1 cucharada mantequilla (opcional); Harina; Huevos; Pan rallado (en mi caso crujiente)

Vicky @Vicky_cocina28

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Croquetas de coliflor

Vicky @Vicky_cocina28

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Ingredientes

1/2coliflor
1cebolla
2 dientesajo
2huevos duros
10 lonchasjamón york
300 gharina
1/2 litroleche
1 cucharadamantequilla (opcional)
Empanado
Harina
Huevos
Pan rallado (en mi caso crujiente)

Guardada

Paso a paso

1

Rallar medio coliflor, cortar chiquito el jamón y picar los huevos duros.
2

Picar la cebolla y el ajo y sofreír. A esto agregarle la coliflor rallado, los huevos duros picados y por último el jamón. Sofreír todo
3

Agregar la harina y cocinar un poco. Luego la leche y la mantequilla. Condimentar sal, pimienta, etc.
4

Dejar enfriar esta pasta que se formó dispersa en un recipiente. Luego armar las croquetas y empanarlas. Darle otro golpe de frío en la nevera con las croquetas ya empanadas y luego freírlas en aceite bien caliente.