Bombas de crema

Name: Bombas de crema
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 ml leche; 125 ml agua; 100 gramos manteca; 3 gramos sal; 10 gramos azúcar; 150 gramos harina 0000; Entre 3 y 4 huevos

Martín Mercado @cook_4436762

Córdoba, Argentina

Bombas de crema

Martín Mercado @cook_4436762

Guardada

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Ingredientes

125 mlleche
125 mlagua
100 gramosmanteca
3 gramossal
10 gramosazúcar
150 gramosharina 0000
Entre 3 y 4 huevos

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola colocar la manteca, el agua, la leche, azúcar y sal
2

Cuando comience a hervir colocar la harina de golpe y revolver hasta formar una pasta
3

Cocinar por un minuto y retirar del fuego. Enfriar 2 minutos
4

Colocar los huevos junto forma de hilo de a poco, hasta obtener una pasta cremosa y brillante
5

Dar forma de bola con la mano y cocinar a 220 grados hasta tomar volumen.
6

Enfriar y rellenar con crema pastelera.