Cerdo guisado con níscalos
* Lo suelo preparar con cinta de lomo de cerdo ibérico. Pero también sirve magro o cabeza.
Cerdo guisado con níscalos
* Lo suelo preparar con cinta de lomo de cerdo ibérico. Pero también sirve magro o cabeza.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar el juliana fina la cebolla. Pelar y partir en rodajas las zanahorias. Lavar bien y trocear los níscalos. Trocear la carne.
- 2
En una olla a presión, con un fondo de aceite, sellar la carne. Retirar y reservar.
- 3
En el mismo aceite sofreír la cebolla unos 5 minutos. Incorporar la zanahoria y sofreír otros 5 minutos más.
- 4
Añadir los níscalos, remover, y cocer unos minutos. Incorporar la carne y una cucharadita de pimentón. Mezclar y cocer un par de minutos.
- 5
Verter el vino y dejar que evapore. Salpimentar y añadir agua, que cubra ligeramente la carne.
- 6
Cerrar la olla y cocer 25 minutos desde que empiece a silbar.
- 7
Abrir la olla, dejar cocer unos minutos si se quiere más espesa la salsa, y servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Repollo morado guisado sabor chucrut Repollo morado guisado sabor chucrut
Como ya está más frío y no quería perder esta ensalada de repollo, se me ocurrió hacer este guiso que quedó con sabor a chucrut.Genial para acompañar unas papas o carne. #repollo #calendario2021
-
Guiso de acelgas Guiso de acelgas
Este plato me recuerda mi más tierna infancia..... CUANDO ODIABA LA ACELGAAAA...... ja, ja, ja, ja...... mi mamá me servía, literalmente, un cerro, un plato enorme y parecía que no iba a terminarlo jamás.... ja, ja, ja..... a ella no le gusta cocinar como a mí, entonces con el tiempo, he ido aprendiendo por aquí y por allá, pequeños trucos para que hasta los más mañosos se deleiten con este plato fantástico. Sí, le tomé el gusto a estas hojas maravillosas y hoy las como en guiso, ensalada, emparedado (sí, con el pan), tortilla, fritos, etc. Ya verán, reto hasta el más mañoso de los mañosos a decirme que esta preparación no le gusta.... ja, ja, ja......
Angélica Ortiz Pinilla -
Corzo guisado con níscalos Corzo guisado con níscalos
#mirecetarioHemos ido a por níscalos, son los primeros que cogemos, y como voy a ir limpiando el arcon...Tenía carne congelada y los níscalos ....total guiso con níscalos
-
Níscalos guisados Níscalos guisados
Esta receta de níscalos es la más común pero esta manera de hacerlos es👌👌👌#níscalos #setas #caldos #guisos
-
Níscalos guisados Níscalos guisados
Puedes ver la video-receta aqui https://www.youtube.com/watch?v=8rBeaMdbenw y seguir la receta paso a paso
-
Cerdo guisado con col Cerdo guisado con col
Esta receta es una variante de otra que preparo con pollo, la cual lleva además alubias pintas #sauraycookpad
-
-
Níscalos guisados con patatas Níscalos guisados con patatas
Nos fuímos con unos amigos y cogimos una cesta. Los hice con estos ingredientes, espero que os gusten.😋
-
Patatas guisadas con níscalos Patatas guisadas con níscalos
En el congelador me quedaba un bote de níscalos que escaldé la última temporada. Y tenía 2 tomates ya maduros que quería aprovechar. Nunca había guisado los níscalos con tomate, ha resultado un plato rico, rico
-
-
Lomo de cerdo guisado Lomo de cerdo guisado
Los guisos son unos platos generalmente familiares que generalmente se pasaban nuestras madres o abuelas toda la mañana haciendo el chup-chup, que es cocer los alimentos a fuego muy lento por espacio de bastante tiempo. No tenemos que confundir el guiso con el estofado:El estofado es cocinar los alimentos en su propio jugo, añadiéndole nada más que el vino o la cerveza.El guiso es cocinar los alimentos como en el párrafo anterior y además de esto le añadimos agua o caldo.
Más recetas
Comentarios