Patatas guisadas con níscalos
En el congelador me quedaba un bote de níscalos que escaldé la última temporada. Y tenía 2 tomates ya maduros que quería aprovechar. Nunca había guisado los níscalos con tomate, ha resultado un plato rico, rico
Patatas guisadas con níscalos
En el congelador me quedaba un bote de níscalos que escaldé la última temporada. Y tenía 2 tomates ya maduros que quería aprovechar. Nunca había guisado los níscalos con tomate, ha resultado un plato rico, rico
Paso a paso
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En una cazuela se echa la base de aceite y cuando esté caliente se sofríe el ajo y la cebolla picados en cuadraditos
- 2
Rallamos los tomates y se añaden junto con las especias
- 3
Dejamos que se haga el tomate 8 o 10 minutos y después añadimos sal, el chorizo cortado en trozos y una cucharadita de pimentón de La Vera
- 4
Finalmente echamos los níscalos, sal al gusto y dos vasos de agua. (aquí yo echo medio vaso de coñac o brandy), Cortamos las patatas en trozos y cuando hierva las echamos dejando que cueza 15 minutos (depende del tipo de patata)
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Miguelchef -
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