Sofreír el ajo y la cebolla en aceite hasta dejar pochado

Salpimentar la carne y añadir la harina también

En la pota inicial añadir el tomate y la carne para marcar y que pierda su propia agua

Añadir el vino y mantener hasta que rompa a hervir, en ese momento añadimos el agua y el laurel. Lo tapamos y dejamos cocer media hora a fuego lento

Añadir la menestra. Más agua si fuese necesario y volvemos dejar cocer hasta que esté listo (otra media hora larga)