Spekulatius (galletitas de especias)
Para este #fiestascookpad, y viendo una serie en televisión, a la protagonista le llevaban de regalo unas galletitas de origen belga, así que enseguida vine a mi libro de recetas centroeuropeas y ahí estaba la receta entre la pastelería de Navidad y año nuevo. Son unas galletitas más bien crocantes, con un sabor especial, que duran mucho en latas bien cerradas y un detalle más, se cocinan al otro día después de hacer la masa. Son esas recetas que se destacan y aquí se las comparto.
Spekulatius (galletitas de especias)
Para este #fiestascookpad, y viendo una serie en televisión, a la protagonista le llevaban de regalo unas galletitas de origen belga, así que enseguida vine a mi libro de recetas centroeuropeas y ahí estaba la receta entre la pastelería de Navidad y año nuevo. Son unas galletitas más bien crocantes, con un sabor especial, que duran mucho en latas bien cerradas y un detalle más, se cocinan al otro día después de hacer la masa. Son esas recetas que se destacan y aquí se las comparto.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Cortar la manteca en trocitos y mezclar con la harina
- 2
Una vez bien mezclado agregar el azúcar, los huevos, ralladura y especias, mezclar todo muy bien
- 3
Una vez formado el bollo, lo coloco en un bols y tapo con un film o bolsa de plástico, dejo en la heladera toda la noche
- 4
Al otro día estará dura como piedra, pero no se preocupen porque enseguida toma temperatura, voy estirando con la ayuda de un palote trozos de masa dejándolade 2 o 3 milímetros de espesor, corto con cortapastas y coloco no muy juntos en placa enmantecada y enharinada, pinto con huevo batido y llevo a horno fuerte por espacio de 12 a 15'
- 5
Aquí ya horneados
- 6
Rinden muchísimo, quedan muy bien para la merienda o desayuno, y si las guardamos en lata durarán muchos días, el aroma estupendo. Espero les haya gustado y me cuenten cómo les resultaron. Buen apetito.
Recetas similares
-
Galletitas de chocolate y especias sin gluten Galletitas de chocolate y especias sin gluten
Siguiendo con la falta de harina blanca y azúcar en la casa de mis papás, quise hacer una segunda opción de galletitas sin gluten y o, sorpresa! Quedaron bastante buenas jaja galletitas con cacao, canela, clavo de olor y nuez moscada... Casi como galletas de Navidad!
-
Cola de mono Cola de mono
El cola de mono se ha vuelto una tradición familiar para las cenas navideñas y lo consideramos algo infaltable para estas Navidades(obviamente yo no voy a tomar jajaja)#historiasnavideñas
-
Pan dulce (pajarito) Pan dulce (pajarito)
Hola.si bien hay muchas recetas de pan dulce unas con y sin leche ,con una variedad de sabores pero yo prefiero la receta tradicional de familia y es la que he heredado de mi madre, te invito a preparar esta receta es exquisita te encantará 😊👌.
-
Galletas de Jengibre/ Gingerbread cookies Galletas de Jengibre/ Gingerbread cookies
Seguimos en modo Navidad, les dejo una receta clásica de galletas navideñas que son perfectas para decorar con los más peques y por que no? Para dar un lindo obsequio . ⛄
-
Cola de mono sin alcohol Cola de mono sin alcohol
El cola de mono es una rica bebida muy popular en Chile, y es tradición tomarla en Navidad.Hoy en víspera de Navidad, les comparto la receta del cola de mono, en versión sin alcohol, para que también puedan disfrutarlo los niños.
-
-
Puré de manzanas 🍎 Puré de manzanas 🍎
No encontré en el súper mercado, así que me anime y compré manzanas frescas para prepararlo yo, lo hice el día antes de Navidad, para no correr mañana.
-
Ras el Hanout Ras el Hanout
Ras el Hanout es una mezcla de especias de origen Marroquí y significa "lo mejor de la tienda" 😍 Se pueden utilizar desde cuatro especias hasta cuarenta! Así que podemos prepararlo según nuestras preferencias. Se emplea para aderezar carnes al hacer tajine. En esta oportunidad les presento una mezcla de especias popular de este país del norte de África.
-
Sopaipillas pasadas Sopaipillas pasadas
Esta es una receta muy rica me trae recuerdos de mi infancia que apenas caian unas gotas; pediamos sopaipillas para la hora del té; espero les guste y lo principal es hacerla con cariño te sientes tan bien de dar estos regaloneos a los que más quieres. ! suerte¡
patriciairenes -
Compota de manzanas 🍏 sin azúcar Compota de manzanas 🍏 sin azúcar
Esto se m ocurre antes de que mueran mis manzanas para aprovecharlas.#mirecetario -
Cola de mono Cola de mono
Hola, te invito a prepar esta rica y tradicional receta para degustar una rica cola de mono. Si bien hay variedad de recetas son todas ricas, a mi me gusta el más tradicional.También puedes prepar para los niños remplazado el aguardiente por más leche y ocupar un café a base a cereal. Que lo disfrutes. -
Galletas navideñas Galletas navideñas
Esta receta la fui creando con ideas de varias recetas que vi acá.
Más recetas
Comentarios (7)