Alfajores andaluces
Es como los hacía mi madre
Paso a paso
- 1
Triturar las almendras, las avellanas, los clavos, la matalahúva y el cilantro. Una vez triturado todo mezclar bien y añadir la canela y la miel.
- 2
Cuando estén todos los ingredientes bien integrados añadir el pan rallado, el ajonjolí y el almíbar que he hecho. Amasar bien para que queden todos integrados.
- 3
Deja enfriar y voy cogiendo pequeñas porciones y le voy dando forma y los paso por el almíbar que tenía preparado y por el azúcar glasé y por último los envuelvo en papel de seda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mcarmen-22 le encantará ver cómo quedó.
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