Mejillones tigre🐅
A todos gusta y a todos apetece... en 3, 2, 1...
Paso a paso
- 1
2 vasos de agua y sal. Cuando hierva ponemos los mejillones previamente limpios de barbas e impurezas.
- 2
Dejar hirviendo entre 5 o 10 minutos. Los mejillones se abrirán.
- 3
Mientras ponemos a pochar el champiñón, la cebolla y el ajo con un hilo de aove. Salpimentar.
- 4
Sacamos los mejillones y los picamos finamente. Guardamos una taza del caldo de los mejillones.
- 5
Añadimos los mejillones a la cebolla y ponemos la cucharada de mantequilla. Una vez deshecha le ponemos la cucharada de harina. Dejamos qye se integre 2 minutos.
- 6
Añadimos un poco de caldo de los mejillones y cuando evapore, vamos añadiendo leche para que quede una masa cremosa.
- 7
Rectificamos de sal y añadimos nuez moscada al gusto y dejamos que se enfríe.
- 8
Rellenamos las conchas y pasamos por pan rallado, huevo y nuevamente por pan rallado
- 9
Freír en abundante aceite y poner papel absorbente por el aceite.
- 10
Buen provecho.
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Video receta aquí : https://youtu.be/FsHvnJzx1sI#AlfombraRojaCookpad
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