Leche frita
Mika ESP @mika
Mi madre me la hacía de pequeña, perdió la receta y tardé mucho tiempo en que me saliese como a ella
Leche frita
Mi madre me la hacía de pequeña, perdió la receta y tardé mucho tiempo en que me saliese como a ella
Paso a paso
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Mezclamos la maicena con un vaso de leche y removemos bien
- 2
En un bol ponemos el azúcar y las yemas de huevo. Mezclamos las yemas hasta que blanquear y añadimos la leche con la maicena. Puede que tengamos que volver a removerlo
- 3
Ponemos al fuego la leche con la ramita de canela y la piel de limón
- 4
Cuando la leche rompa a hervir, añadimos la leche a la mezcla anterior y la devolvemos a la olla. Calentamos a fuego fuerte hasta que espese por completo
- 5
Vertemos la leche en una bandeja y la metemos en la nevera para que termine de cuajarse. Yo siempre la dejo de un día para otro
- 6
Cortamos la leche en trozos y rebozamos
- 7
Ponemos en un plato y espolvoreamos con canela y ralladura de limón
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mika ESP le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí de mi madre todo lo que sé de cocina general, aunque mi pasión es la repostería, y eso lo he ido investigando sola. En la cocina se aprende por ensayo y error, simplemente experimentando, y eso es algo que me encanta. Mi norma básica en la cocina es: cuanto más natural, más sano y más rico
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Hoy he preparado de postre un #dulce que a mi madre le sale de 10 no, lo siguiente. En mi casa recuerdo este postre desde que tengo uso de razón...! Hoy me he lanzado con una pequeña variante y he triunfado, se lo han comido todo!!
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Uno de los postres favoritos de mi madre y que me encanta hacerle
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Es uno de los postres más tradicionales de nuestra cultura gastronomía.Si la habéis preparado alguna vez, habréis visto que se se hace rápida y sencillamente. Se pude hacer con harina normal o maicena, yo he utilizado esta ultima porque para mí gusto queda más suave y esponjosa.
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Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸Octava parada: Palencia en honor a su riquísima leche frita.En realidad creía que era una receta típica gallega, porque la probé por primera vez, hace dos años en Arbo, y por segunda vez, en mi propio santo, en Santiago de Compostela. Así que cuando leí que no era de aquí, me quede muy sorprendida 😧... Y a pesar de que no tenía la receta en mi famosa carpeta de recetas 📚, preguntando a buenos amigos gallegos, hemos tenido un postre súper rico😋...y ya puedo decir que he tomado leche frita en tres ocasiones 🤣#WeekendTour
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Este postre es una receta tradicional de la cocina española muy rico y sin gluten apto para celiacos. Enlace a la vídeo receta https://youtu.be/_A1hGuIyW0M
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La leche frita es un postre clásico de nuestra gastronomía. Gusta tanto a grandes como a pequeños, es tan fácil de preparar y de comer, que es un postre muy socorrido cuando no se te ocurre que preparar. Además puedes dejarlo preparado con anterioridad, así que todo son ventajas. Por lo que he indagado hay dos maneras de hacer la leche frita, una receta que se hace sin huevo y otra que se prepara con huevo. Yo prefiero la que lleva huevos, porque tiene un sabor que me recuerda a la crema pastelera, que me encanta, pero eso ya va en gustos.
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#wekeendReto Postre delicioso que se hace mucho ahora en Semana Santa.
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Una receta que encanta a pequeños y a grandes, ideal para cualquier epoca del año.
Maria Elena Panero Corona -
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#cookpadprixtonPara ver la receta video pulse aquí: https://youtu.be/hA9COVR6ensHola a todos. Vamos con una receta muy tradicional en España que se suele preparar en semana Santa, pero también durante el año porque es un postre delicioso y muy fácil de hacer. Se trata de bien conocida “leche frita”.Es un postre cremoso y además económico, se prepara con ingredientes básicos que todos solemos tener en casa.
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