Gaufre de Liège..
Es una de las tantas delicias de Bélgica 🇧🇪, mi país de adopción, está hecha de una masa ligera y que se cocina entre dos placas eléctricas con una forma especial. Es la especialidad de Liejas (Liège)una las grandes ciudades de Bélgica
Gaufre de Liège..
Es una de las tantas delicias de Bélgica 🇧🇪, mi país de adopción, está hecha de una masa ligera y que se cocina entre dos placas eléctricas con una forma especial. Es la especialidad de Liejas (Liège)una las grandes ciudades de Bélgica
Paso a paso
- 1
Antes de empezar poner la mantequilla a temperatura ambiente y cortado en cuadraditos, en el bol del batidor poner la harina, levadura, los 80 gramos de azúcar la esencia de vainilla, huevos y la leche tibia y amasar suavemente por 5 minutos y luego agregar la mantequilla de a poco, seguir amasando suavemente por 10 minutos hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Cubre el recipiente y dejar que doble de volumen. Retirar el aire y agregar el azúcar perlados. Formar bollos de 80 a 100 gramos cada uno y dejar reposar unos 20 minutos y cocinar por 4 minutos
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