Lasaña de pollo y espinacas
#roscocookpad #lasaña Una alternativa liviana, pero deliciosa combinando un pollo jugoso y una nutritiva espinaca que solo hay que saltear para conservar sus propiedades y que daremos mucho sabor con la salsa bechamel 😋🥰
Lasaña de pollo y espinacas
#roscocookpad #lasaña Una alternativa liviana, pero deliciosa combinando un pollo jugoso y una nutritiva espinaca que solo hay que saltear para conservar sus propiedades y que daremos mucho sabor con la salsa bechamel 😋🥰
Paso a paso
- 1
Calentar en un sartén 3 cucharadas de aceite y freír el pollo hasta cocinar, aproximadamente 10 a 15 minutos a fuego alto. Retirar y desmenuzar con la ayuda de dos tenedores para no quemarse. Reservar.
- 2
En el mismo sartén sofreír la cebolla cortada en plumas y los dientes de ajo cortados en pequeños cuadritos. Una vez la cebolla esté dorada y transparente (aproximadamente a los 10 minutos) agregar el pollo, sal y pimienta a gusto, cocinar por 5 minutos y agregar la espinaca sin tallos, previamente lavada y sin agua. Cocinar solo por 2 minutos, se reducirá su tamaño más de la mitad. Reservar.
- 3
En una olla con agua hirviendo y sal cocinar las láminas de lasaña según indicaciones del paquete (en mi caso eran 5 minutos). Una vez transcurrido el tiempo eliminar agua y dejar en agua fría hasta que las ocupemos, así no se pegarán 😉
- 4
Hacer salsa bechamel: en un olla pequeña calentar las tres cucharadas de mantequilla hasta derretir, agregar las tres cucharadas de harina hasta lograr un color dorado y un aroma a tostado. Agregar la leche en pequeñas cantidades, hasta ver absorber la leche ir agregando de a poco, una vez esté más fluida ir agregando en mayor cantidad hasta incorporar toda la leche, siempre revolviendo, esto permitirá que no se formen grumos.
- 5
Cocinar por uno o dos minutos según que tan espesa les guste. Retirar del fuego y agregar, sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Reservar
- 6
En una budinera agregar un poco del caldo que se formó del pollo con espinaca (así no se pegará la primera capa de lasaña) Luego colocar 3 láminas de lasaña, la mitad del relleno de pollo y espinacas, luego un tercio de la salsa bechamel y espolvorear queso rallado. Nuevamente hacemos lo mismo. Al final colocamos 3 láminas de lasaña, el último tercio de salsa bechamel y cubrimos con las láminas de queso.
- 7
- 8
Llevar a horno precalentado a fuego moderado-alto, calor envolvente por 15 a 20 minutos, hasta que el queso esté gratinado.
- 9
Y listo! Un almuerzo riquísimo 😋 Que pueden acompañar con ensaladas. Buen provecho!
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