Cola de mono
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Luego de superar mi error de olvidar subir la receta del Desafío semanal, me alegré con un rico cola de mono
Cola de mono
Luego de superar mi error de olvidar subir la receta del Desafío semanal, me alegré con un rico cola de mono
Paso a paso
- 1
Poner a calentar la leche con la canela, clavo de olor y azúcar, hasta que hierva.
- 2
Hervir 10 minutos a fuego bajo
- 3
Agregar el café disuelto un poquito de agua hirviendo, en la leche.
- 4
Esperar a que se enfríe totalmente la leche
- 5
Agregar el aguardiente, o en su defecto el pisco. En los supermercados venden un destilado de uva, que finalmente es aguardiente.
- 6
Embotellar y refrigerar.
- 7
Ojo no vaya a cometer el error de comprar aguardiente antioqueño, ya que no es de uva, es de anís.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Páez Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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