Polvorones de Almendra
Creo que unas Navidades sin el clásico polvorón no nos puede faltar en la despensa, ¿pero nos hemos hecho la propuesta de hacerlos nosotros? Pues si porque no y estoy seguro que no vais a comprar más polvorones. Estos que vamos a hacer le vamos a meter una mezcla de almendras molidas y crocantis de almendras en donde nos vamos a encontrar un delicioso crujir dulce de un polvorón autenticamente casero.
Así pues vamos a ello.
Polvorones de Almendra
Creo que unas Navidades sin el clásico polvorón no nos puede faltar en la despensa, ¿pero nos hemos hecho la propuesta de hacerlos nosotros? Pues si porque no y estoy seguro que no vais a comprar más polvorones. Estos que vamos a hacer le vamos a meter una mezcla de almendras molidas y crocantis de almendras en donde nos vamos a encontrar un delicioso crujir dulce de un polvorón autenticamente casero.
Así pues vamos a ello.
Paso a paso
- 1
Molemos las almendras crudas y mezclamos con la harina
- 2
Precalentamos el horno a 125º
- 3
Pondremos papel de horno en la placa del horno y echamos la mezcla de harina y almendras
- 4
Tendremos en el horno unos 10 minutos moviendo de vez en cuando nos cogera ligeramente un color hueso. Dejamos enfriar.
- 5
Echamos en un bol y mezclamos con la manteca, canela y el crocanti de almendras. Amasamos durante unos 5 minutos.
- 6
Tapamos la masa con un film transparente y llevamos al frío durante una hora
- 7
Haremos dos partes en la que le daremos forma de rulos de unos 4 cm de diámetro y le daremos un grosor de unos 2 cm aprox. Salen unos 24 polvorones aprox. de los dos rulos.
- 8
Pondremos en la placa de horno con su papel vegetal le echamos por encima el ajonjolí y llevamos al horno a 180º previamente precalentado durante 20 minutos
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