Ensalada fin de verano
Llegamos al final del verano, y con él, las legumbres se irán transformando en platos más consistentes, guisados y con salsas o verduras cocidas. Así que, por esa razón esta ensalada lleva este nombre.
Ensalada fin de verano
Llegamos al final del verano, y con él, las legumbres se irán transformando en platos más consistentes, guisados y con salsas o verduras cocidas. Así que, por esa razón esta ensalada lleva este nombre.
Paso a paso
- 1
Lavar bien los garbanzos bajo el chorro de agua fría y colar.
- 2
Colocar las legumbres en un cuenco y añadir el pimiento, la cebolleta y las hojas - de albahaca picada.
- 3
Mezclar con un poco de salsa tártara y dejar macerar al menos una hora.
- 4
Lavar y trocear el tomate y la lechuga.
- 5
Colar y secar los espárragos.
- 6
Lavar y cortar por la mitad los tomatitos.
- 7
Pelar y cortar en 4 trozos el huevo. Disponer todos los ingredientes en la fuente.
- 8
Aderezar con el resto de la salsa y servir.
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