Galletitas de jengibre y canela
Gaby @dulceandocongaby
Unas crocantes pero a su vez muy tiernas por dentro, cookies navideñas🎄 me encantó la receta por su sencillez y facilidad, originalmente de Nori, dictada en los #cursoscookpad ❤
#almanaque2021
Galletitas de jengibre y canela
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Lucas“Esta vez las cociné un poquitito mas y quedaron crocantess!” -
Lucas“No todas salieron así de lindas porque se me pegaron a la mesada! Pero el sabor y consistencia me encantó. Le puse más jengibre que en tu receta y la próxima le pondría aún más, me gusta que se sienta el picantito. Gracias por la receta!”
Unas crocantes pero a su vez muy tiernas por dentro, cookies navideñas🎄 me encantó la receta por su sencillez y facilidad, originalmente de Nori, dictada en los #cursoscookpad ❤
#almanaque2021
Paso a paso
- 1
Cremar la manteca con azúcar. Agregar miel y huevo, luego la canela y el jengibre rallado o en polvo, su cantidad varíadependiendo de la intensidad que busquen. Ya homogeneizado incorporar la harina y formar un bollo sin amasar, simplemente uniendo. Estirar y envolver con un film o bolsita y llevar al frezzer durante 20' o heladera 2 horas, hasta endurecer la masa.
- 2
Lo ideal es dejar la masa en la heladera de un día para otro para intensificar los sabores y tener una masa más moldeable. Dura hasta 4 días en la heladera la masa lista.
- 3
Estirar de un grosor de 4mm y cortar las galletitas con la forma deseada. Colocarlas en placa enmantecada y enharinada y cocinar en horno pre-calentado 180º por 8 a 10 minutos. Deben dorar apenas la base. Dejar enfriar.
- 4
Decorar con Royal icing (glasé real) o como hice yo con fondant, particularmente me gusta más así porque es más rápido y sencillo de manejar pero es a gusto, y listo! Ya podemos disfrutar de nuestras cookies navideñas🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/14236344
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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