Falafel
#elgordodecookpad
Me encantan y son una excelente opción para comer como aperitivo, en fajitas y sándwich. Recomiendo acompañarlas de una salsa de yogurt (puedes encontrar una receta en mis recetario).
Falafel
#elgordodecookpad
Me encantan y son una excelente opción para comer como aperitivo, en fajitas y sándwich. Recomiendo acompañarlas de una salsa de yogurt (puedes encontrar una receta en mis recetario).
Paso a paso
- 1
Se deben remojar los garbanzos en abundante agua de un día para otro.
- 2
Al día siguiente se lavan bien y se secan con un paño limpio, deben quedar bien secos.
- 3
Colocar en procesador los garbanzos con el resto de los ingredientes, menos la harina y levadura, y triturar hasta que esté bien molido.
- 4
Agregamos la harina y levadura y trituramos de nuevo, hasta que la mezcla esté bien integrada.
- 5
Hacer bolitas del tamaño que quieras y dejarlas reposar en eñ refrigerador, por al menos 30 minutos, para que estén más firmes y no se desarmen al momento de freírlas.
- 6
Se fríen en abundante aceite por lado y lado hasta que estén bien doraditas.
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