BIZCOCHO XXL ¡sin colesterol! y ¡sin lactosa!
Me encanta hacer bizcochos, pero es cierto que muchos llevan mantequilla, huevos, leche…. con lo que no se hacen muy, muy sanos, bien por las grasas extras que nos aportan, o bien por la intolerancia a la lactosa por ejemplo. Por supuesto que siempre serán más sanotes que los que podemos comprar en el super, ya que a los caseros no les añadimos conservantes, pero...no hay que quedarse cortos nunca en esto de la salud.
Este es un bizcocho de los que a los peques les chifla. Mi hijo se ha llevado hoy un buen trozo para el cole, y eso que también ha querido desayunarlo...jajaja… le encanta. Es grande, y aunque cunde bastante, dura tan poco cuando hay ganas...
Puedes sustituir las naranjas por limones si te gusta más el sabor.
Las claras pasteurizadas si lo prefieres puedes cambiarlas por 8 ó 9 claras de huevo y luego con las yemas hacer un postre rico.
Yo lo he preparado con leche de Arroz Nomen, para evitar la lactosa, pero puedes usar la que más te guste (avena, soja,...)
Si te gusta dímelo en un comentario, y si lo haces comparte con todos lo rico que te ha salido.
Entra en la Receta Tradicional http://bit.ly/2D7wW4M
Receta Thermomix http://bit.ly/2Pgujou
Receta olla GM http://bit.ly/2PetE79O
BIZCOCHO XXL ¡sin colesterol! y ¡sin lactosa!
Me encanta hacer bizcochos, pero es cierto que muchos llevan mantequilla, huevos, leche…. con lo que no se hacen muy, muy sanos, bien por las grasas extras que nos aportan, o bien por la intolerancia a la lactosa por ejemplo. Por supuesto que siempre serán más sanotes que los que podemos comprar en el super, ya que a los caseros no les añadimos conservantes, pero...no hay que quedarse cortos nunca en esto de la salud.
Este es un bizcocho de los que a los peques les chifla. Mi hijo se ha llevado hoy un buen trozo para el cole, y eso que también ha querido desayunarlo...jajaja… le encanta. Es grande, y aunque cunde bastante, dura tan poco cuando hay ganas...
Puedes sustituir las naranjas por limones si te gusta más el sabor.
Las claras pasteurizadas si lo prefieres puedes cambiarlas por 8 ó 9 claras de huevo y luego con las yemas hacer un postre rico.
Yo lo he preparado con leche de Arroz Nomen, para evitar la lactosa, pero puedes usar la que más te guste (avena, soja,...)
Si te gusta dímelo en un comentario, y si lo haces comparte con todos lo rico que te ha salido.
Entra en la Receta Tradicional http://bit.ly/2D7wW4M
Receta Thermomix http://bit.ly/2Pgujou
Receta olla GM http://bit.ly/2PetE79O
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180º y engrasa un molde grande y alto. Para que te hagas una idea, es algo más del doble de un bizcocho normal.
- 2
Echa las claras en un bol (tiene que ser grande) y añade el zumo y la ralladura de naranja. Mezcla unos segundos a mano o con las varillas, hasta que las claras espumen. Añade el resto de ingredientes y mezcla muy bien hasta que se te quede una mezcla homogénea y algo líquida.
- 3
Echa la masa en el molde y hornea unos 60 minutos a 180º. Este tiempo siempre depende de cada horno, así que lo mejor es que al terminar el tiempo pinches con un palillo y si sale seco está listo. Si ves que te dora mucho por arriba y aún no está hecho por dentro, tápalo con un albal y déjalo unos minutos más. Cuando esté en su punto, sácalo del horno, deja que temple y desmolda. Termina de enfriar en una rejilla para que no coja humedad por debajo
- 4
Queda super esponjoso. Si te gusta dímelo en un comentario, y si lo haces, comparte con todos lo rico que te ha salido.
- 5
Si quieres también puedes elaborarlo, con Gm y Tmx. En este enlace te explico el paso a paso https://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1806445822936793
- 6
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maripaz.saz
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