Tarta de zanahoria
Aparte que soy fan de la zanahoria, es lo único que tenía en la despensa 😜 y para contrarrestar un poco el almuerzo familiar dominguero, está buenísima!
Tarta de zanahoria
Aparte que soy fan de la zanahoria, es lo único que tenía en la despensa 😜 y para contrarrestar un poco el almuerzo familiar dominguero, está buenísima!
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y reservar. Pelar y rallar las zanahorias. (Yo usé la procesadora y en menos de 5' tenés todo listo). Encender el horno.
- 2
En una sartén cabedora, sofreír la cebolla picada. Cuando esté transparente, volcarle la zanahoria y condimentar. Cocinar a fuego medio unos 10' revolviendo cada tanto.
- 3
Pasados los 10', la zanahoria debe verse ligeramente cocida. En un bol (o si hay lugar en la misma sartén) agregar los 3 huevos y mezclar hasta unir. Aparte cortar el queso en cubitos.
- 4
Colocar en una asadera aceitada la tapa de tarta - es mucho más rica con masa casera, pero este día tenía fiaca 😆-. Ahora volcar la mezcla de la zanahoria y colocar encima los cubitos de queso. Hacer un repulgue como se pueda y llevar a horno medio unos 15' o hasta que se dore la masa. ¡Y voilà!
- 5
Nota: comen 2 adultos livianito. Si están con hambre acompañen con ensalada. Ah! Y un dato no menor, a los niños les encantó!
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