Flan de mango
No lleva huevos y tampoco necesita cocción en el horno para cuajarlo, para ello nos sirven las hojas de gelatina, así que sin cocción ni horno, facílisimo de hacer, lo metemos en la nevera, esperamos unas horas a que cuaje y listo, lo mejor de todo...
que está delicioso!!
Flan de mango
No lleva huevos y tampoco necesita cocción en el horno para cuajarlo, para ello nos sirven las hojas de gelatina, así que sin cocción ni horno, facílisimo de hacer, lo metemos en la nevera, esperamos unas horas a que cuaje y listo, lo mejor de todo...
que está delicioso!!
Paso a paso
- 1
Caramelizamos los moldes donde vamos a cuajar los flanes.
- 2
Los mangos los pelamos, los troceamos, los ponemos en el vaso de la batidora para batirlos bien hasta que nos quede como un puré y los reservamos.
- 3
Ponemos en remojo las hojas de gelatina en agua fría.
- 4
En un cazo calentamos, sin que llegue a hervir, la leche, el puré de mango, el azúcar normal y el vainillado.
- 5
Cuando la preparación esté caliente añadimos las hojas de gelatina bien escurridas con las manos, y removemos hasta que se disuelvan.
- 6
Retiramos el cazo del fuego y ya aparte añadimos la nata, mezclando bien todo con un batidor de varillas.
- 7
Vertemos la mezcla en los moldes previamente caramelizados y esperamos que se enfríen.
- 8
Una vez fríos metemos en la nevera para que cuajen.
- 9
A la hora de servir desmoldamos pasando el filo de un cuchillo por los bordes y emplatamos. Como ya he dicho antes... delicioso!!
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