Arroz con Coco Colombiano 🥥
#almanaque
Preparando todo para la cena navideña me acordé que mi hija me compró leche de coco y no dude en hacer un arroz de coco costeño con la receta de Miryam Morrón que ya había preparado antes pero con coco deshidratado (ver mi receta Leche de coco súper fácil y rápida) Ahora sí, aquí esta:
Arroz con Coco Colombiano 🥥
#almanaque
Preparando todo para la cena navideña me acordé que mi hija me compró leche de coco y no dude en hacer un arroz de coco costeño con la receta de Miryam Morrón que ya había preparado antes pero con coco deshidratado (ver mi receta Leche de coco súper fácil y rápida) Ahora sí, aquí esta:
Paso a paso
- 1
Iniciamos preparando los ingredientes para tener todo a mano. Distribuimos la leche de coco de la siguiente manera: Apartamos 1 taza pura, con el resto de la leche sacamos 6 tazas de leche de coco (2 por cada taza de arroz) agregando el agua necesaria para completarlas.
- 2
Colocamos la taza de leche de coco pura a fuego medio junto con el azúcar y la sal en una olla profunda
- 3
Movemos constantemente para que se empiece a hacer el titote (como una cocada) donde se empieza a separar el aceite del coco y como una masita que se va tornando marrón.
- 4
Cuando se termina de poner toda marrón inmediatamente volcamos el resto del agua de coco, dejamos calentar y agregamos el arroz, movemos hasta que se empiecen a hacer burbujas. Bajamos el fuego a mínimo y tapamos por 15 minutos. (cuando falten 5 minutos, agegas las uvas pasas) y listo! a disfrutar! Queda riquísimo!!
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Mara
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