Piña caramelizada con helado
Este fue mi postre de esta nochebuena. Fácil de preparar y delicioso. El contraste del tibio de la piña con el frío del helado lo hace la opción perfecta para un buen final de fiesta.
Piña caramelizada con helado
Este fue mi postre de esta nochebuena. Fácil de preparar y delicioso. El contraste del tibio de la piña con el frío del helado lo hace la opción perfecta para un buen final de fiesta.
Paso a paso
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En una sartén, a fuego medio fuerte, ponemos la mantequilla, la piña cortada en trozos medianos, el zumo de la propia piña, el azúcar moreno y el vino. Dejamos que vaya evaporando los líquidos hasta que empiece a caramelizar la piña y a espesar. Reservamos hasta entibiar, pero que no se enfríe totalmente.
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Ponemos la preparación en el plato de presentación y agregamos el helado. Salsear con el caramelizado. Servir inmediatamente para disfrutar del contraste frío y tibio.
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