Arroz atollado
Paso a paso
- 1
Primero cortamos el pollo en trocitos y los ponemos a cocinar en agua con sal y pimienta con bastante agua hasta que este blanda.
- 2
Cuando el pollo este blando lo sacamos y empezamos a hacer el arroz.
- 3
Primero sofreímos un ajo y un poco a de cebolla por 3 minutos, después sofreímos el arroz y le agregamos dos vasos del caldo de pollo hasta que este se cocine aproximadamente 20 minutos en fuego bajo.
- 4
En un sartén con aceite sofreímos el cerdo que lo condimentamos con sal y pimienta dejamos que dore y reservamos.
- 5
Con la misma sartén que freímos el cerdo dejamos la grasa que este dejo para sofreír los vegetales la cebolla, el ajo, el tomate, el pimentón y la zanahoria hasta que esta forme un hogao.
- 6
Cuando este listo los vegetales mezclamos el cerdo y el pollo y el arroz mezclamos todo y agregamos un poco de agua para terminar de cocinar.
- 7
Lo dejamos por 15 minutos más y lo servimos con platanito y perejil encima y a disfrutar esta delicia.
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