Pollo al ajillo
Plato "de siempre" en mi casa.
El secreto está en el caldo de verduras y en el enharinado. Contra más espeso el caldo y mejor enharinado mejor sale la salsa que acompaña al pollo.
Otra de esas recetas de media barra de pan para untar.
Fácil, sencillo, barato y muy rico 😋
Pollo al ajillo
Plato "de siempre" en mi casa.
El secreto está en el caldo de verduras y en el enharinado. Contra más espeso el caldo y mejor enharinado mejor sale la salsa que acompaña al pollo.
Otra de esas recetas de media barra de pan para untar.
Fácil, sencillo, barato y muy rico 😋
Paso a paso
- 1
Quitar la piel y trocear los muslos de pollo
- 2
Salpimentar y enharinar los trozos de pollo
- 3
En una sartén o cazo caliente echar el aceite y poner a fuego fuerte
- 4
Freír todos los trozos de pollo y reservarlos aparte en una olla. Apagar el fuego
- 5
En una sartén con parte del aceite de freír el pollo (3 cucharadas aproximadamente) freír los ajos
- 6
Echar el vino en el aceite y dejar que pierda su alcohol.
- 7
Echar el contenido de la sartén en la olla sobre el pollo
- 8
Poner la olla con el pollo al fuego fuerte y añadir el caldo de verduras (en este caso de puerro, cebolla y patata)
- 9
Dejar cocer 10 minutos con la olla tapada y dejar reposar
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