Lentejas estofadas en olla de cocción lenta Crockpot
Sigo experimentando con la olla de cocción lenta y probando distintos platos de cocina tradicional para ver si como
dicen en este tipo de ollas y en cocinados de larga duración están más buenos y efectivamente puedo confirmar que el cocinado a baja temperatura preserva mejor la calidad de los productos y al necesitar menos agua y sal concentra mucho más los sabores.
Esta vez probé a cocinar en velocidad alta durante 4 horas y quedaron riquísimas.
La principal diferencia al cocinar en alta es que llega antes a 100 grados por lo que acortas el tiempo de cocinado, por lo demás el resultado delicioso 😋
Feliz día!!
😘😘😘
#dominó #LasRecetasDeCookpad
Lentejas estofadas en olla de cocción lenta Crockpot
Sigo experimentando con la olla de cocción lenta y probando distintos platos de cocina tradicional para ver si como
dicen en este tipo de ollas y en cocinados de larga duración están más buenos y efectivamente puedo confirmar que el cocinado a baja temperatura preserva mejor la calidad de los productos y al necesitar menos agua y sal concentra mucho más los sabores.
Esta vez probé a cocinar en velocidad alta durante 4 horas y quedaron riquísimas.
La principal diferencia al cocinar en alta es que llega antes a 100 grados por lo que acortas el tiempo de cocinado, por lo demás el resultado delicioso 😋
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén pocha la cebolla y dora la chistorra. Después añade el tomate rallado y cocina. Seguidamente añade las zanahorias, la cabeza de ajos y las patatas troceadas. Remueve bien e incorpora la lenteja (este tipo NO necesita remojo)
- 2
Cubre de agua pero muy poca. Estas ollas casi no evaporan durante el cocinado. Salpimienta y añade el pimentón y el laurel
- 3
Viértelo en tu olla de cocción lenta y programa a velocidad alta 4 horas. Después comprueba el punto de la lenteja y rectifica de sal si fuera necesario. Si ves que consume mucha agua durante el cocinado incorpora un poco más pero bien caliente para no romper la cocción y listo para comer 🍽
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