Lentejas estofadas con chorizo y pimiento😋

Plato calentito para lunes!!

Plato rápido, fácil y rico en muchas vitaminas.Perfecto para el invierno espero que este post os sirva de apoyo a la hora de hacerlo. Que aproveche 😋😋

No hay nada que me gusta más que un buen plato de caliente (sopas, ollas, pucheros, estofados...) Y es que con el comienzo del otoño mañana, ya empieza a apetecer este tipo de platos de cuchara.La lenteja:Rica por su sabor y sus propiedades nutricionales. Nos aporta hierro y magnesio, vitaminas y no tiene muchas calorías, por lo cual, es ideal para una dieta saludable.Se presta a preparar tanto en frío en ensaladas, como en caliente, en estofados.Sus múltiples variedades la hacen una legumbre excepcional cocinada en todas las culturas. Rubia castellana, rubia Armiña (de Salamanca), verdina, pardina, beluga, urad dad (de India), du puy (de Francia), crimson (de Turquía) y roja chief (de Egipto).Nosotros, en este caso, cocinaremos un estofado de lentejas de lo más tradicional. Que se agradece tanto cuando empieza a llegar el frío!!! Vamos a ello...

Un plato de cuchara ideal para esta época del año.

Para los días de frío, o no....confortan además de su gran aporte nutricional. La única variante es que he añadido una morcilla y la verdad es que le va genial, en 3, 2, 1

#LasRecetasDeCoopad, plato único

Versión de las típicas lentejas con chorizo que se cocinan en Andalucía pero con el añadido de las verduras que le dan un toque sabroso y saludable. Espero que os guste!

Otra de mis recetas muy fácil y rápida de hacer además de muy rica y evitando las grasas así es como nos gustan en mi casa aunque está claro qué cada familia las hace de una manera diferente especial e igual de buenas.

Una manera fácil de cocinar unas lentejas.