Polenta cremosa con salsa casera
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana. Colocar en una sartén e iniciar cocinando solo con sal a una temperatura baja con poca cantidad de aceite.
- 2
Picar el ajo y los pimientos pequeños. Agregar el ajo, los pimientos y condimentar. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente y agregar la carne molida.
- 3
Pelar los tomates y picarlos muy pequeños (cuadraditos de 1 cm ×1 cm). Agregar cuando la carne esté cocida, y junto con el tomate incorporar 200 mL de agua o la cantidad que considere necesaria. Dejar cocinar por 30 minutos aproximadamente o hasta que se forme la salsa. Nota: colocar agua durante la cocción.
- 4
Añadir 400 mL de leche.
- 5
Incorporar la polenta de a poco para evitar la formación de grumos, y el agua necesaria para la cocción. Cocinar por 1 min hasta lograr una consistencia cremosa.
- 6
Apagar la llama. Incorporar los 100 gr de queso en pedacitos y revolver hasta homogeneizar.
- 7
¡¡A comer!! Espero te guste esta comida fácil, rica y rápida.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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