Mousse de tiramisú en vaso
Para acabar una cena de lujo falta la guinda del pastel! Un delicioso y ligero postre
Mousse de tiramisú en vaso
Para acabar una cena de lujo falta la guinda del pastel! Un delicioso y ligero postre
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas, ponemos las yemas en un bol con 4 cdas de azúcar y batimos con unas varillas hasta blanquear. En ese momento añadimos el queso mascarpone y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla sin grumos.
- 2
A parte batimos las claras a punto de nieve, y cuando estén las añadimos con movimientos envolventes al bol de las yemas y el queso. Este es el detalle de la receta que hace que quede más estilo mousse y al ir en vasitos queda más ligero y fácil de comer. Una vez con la crema lista, llevamos al frigorifíco hasta el momento de montar.
- 3
Para la base de bizcocho hacemos una mezcla de café expreso, azúcar y licor amaretto y en un recipiente grande vamos remojando las soletillas.
- 4
Para montar cada vasito vamos cogiendo soletillas con café y licor y con cuidado ponemos sobre la base del tarrito hasta completarlo. Le ponemos seguidamente una capa de crema de mascarpone, otra de bizcocho y por último otra de crema. Llevamos a refrigerar al menos 24 horas antes de comer. En el momento de servir, espolvoreamos cacao en polvo por arriba y listos!
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