Arroz caldoso de verduras
#sopadeletras
#domino
#calendario21
Con este frío este es plato de cuchara es muy reconfortante, podemos prepararlo con las verduras que más nos gusten.
Arroz caldoso de verduras
#sopadeletras
#domino
#calendario21
Con este frío este es plato de cuchara es muy reconfortante, podemos prepararlo con las verduras que más nos gusten.
Paso a paso
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Lavar y trocear las alcachofas, yo tenía congeladas las he hervido unos minutos y listo para utilizarlas. Cortar los pimientos, el pimiento rojo puede ser de lata, y trocear los espárragos, reservando algunas puntas, pela y pica la cebolla y el ajo, lava y corta en daditos el calabacín y las zanahorias y rehoga todo en una cacerola con un poco de aceite
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Añadir el pimentón y agregar el tomate triturado.
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Añadir el caldo (si no se tiene se le puede echar una pastilla de Avecrem) llevar a ebullición y salpimentar.
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Echar el arroz, remover y dejar que cueza unos 12 minutos a fuego bajo, añadir las puntas de los espárragos reservadas y seguir la cocción 5 minutos más, retirar la cacerola del fuego dejar reposar unos minutos y servir.
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