Hamburguesa 'La Camperita'
Se me ocurrió elaborar esta receta a la que nombré 'La Camperita' por sus ingredientes que siempre recuerdan al campo, además de tirar de diminutivo puesto que es mini, una delicia donde no hace falta añadir ninguna salsa como topping gracias al juego que dan nuestras hortalizas, un sabor que recuerda a esos bares de grandiosos pinchos.
Hamburguesa 'La Camperita'
Se me ocurrió elaborar esta receta a la que nombré 'La Camperita' por sus ingredientes que siempre recuerdan al campo, además de tirar de diminutivo puesto que es mini, una delicia donde no hace falta añadir ninguna salsa como topping gracias al juego que dan nuestras hortalizas, un sabor que recuerda a esos bares de grandiosos pinchos.
Paso a paso
- 1
Comenzamos con la cebolla, ya que es lo que más tarda, cortamos la cebolla estilo juliana y la añadimos en una sartén con aceite a fuego lento. Removemos de vez en cuando, cuando esté más o menos pochada, añadimos el agua y dejamos un poco más, en total unos 30 - 40 min a fuego lento, y reservamos.
- 2
A la vez que hacemos la cebolla, vamos haciendo la mermelada. Añadimos los pimientos (lavados y sin rabito ni semillas) conjunto al azúcar a una cazuela con aceite a fuego lento y añadimos el vinagre y la sal, y dejamos que se hagan durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando, una vez listos, apagamos el fuego, batimos con batidora y reservamos.
- 3
En una picadora, echamos nuestras pechugas de pollo y trituramos, la echamos en un bol conjunto la sal, la pimienta, y el pan de molde (humedecido y previamente escurrido de leche) y amasamos bien hasta que quede todo mezclado.
- 4
Damos forma a nuestras hamburguesas, son algo pegajosas, la pasamos por harina, ahora será más fácil darlas forma, seguido por huevo y finalmente por el pan rallado con perejil.
- 5
Pasamos nuestros bollos por la plancha y freímos nuestras hamburguesas en abundante aceite, montamos nuestras hamburguesas con su acompañamiento y emplatamos, ¡A DEGUSTAR!.
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