Prepare la masa mezclando la harina cernida, con maicena y una pizca de sal. Agregué la margarina fría en trozos las yemas de huevo, leche, una cucharada de pisco o ron. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Envolver en film plástico y dejar reposar en el refrigerador o nevera un par de horas.

Dividí la masa en doce porciones iguales y la entendí con ayuda de un uslero dejándola delgada. Cortar con el molde de la torta. `Pinchar con un tenedor la superficie. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 5 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar, dejar enfriar y están listas las hojarascas para rellenar.

Cubrir la base de un molde de torta con papel mantequilla o vegetal. Encima poner la primera lámina de hojarasca. Con ayuda de una espátula o mezquino, esparcir manjar de leche por toda la superficie y nueces picadas. Poner otra lámina de hojarasca. Esparcir mermelada de frambuesas con trozos. Poner la tercera lámina de hojarasca- Esparcir crema pastelera.

Seguir intercalando láminas de hojarascas-manjar de leche con nueces picadas; hojarasca-mermelada de frambuesas; hojarasca-crema pastelera Seguir la secuencia hasta terminar las hojarascas con la altura deseada. Terminar la última capa con manjar de leche.

Esparcir manjar de leche por toda la cubierta y los bordes. Con ayuda de la mano esparcir nueces picadas por todo el contorno. En la cubierta hacer rozones con ayuda de una manga pastelera.Sobre estas poner una frambuesa natural y algunas nueces picadas alrededor

La segunda vez que hice esta torta, la hice redonda con los mismos ingredientes y relleno, decorando la cubierta con trozos de chocolate blanco y negro.

Espero les guste esta torta que fue una de las primeras que hice de creación propia en molde forma de corazón, otro redondo y en esta ocasión cuadrado. Es una adaptación propia de la torta chilena de hojarasca manjar nuez.

Pueden ver el video de esta deliciosa Torta chilena en: https://youtu.be/fwCMvp_eXxQ