Coca de pimientos
Coca de pimientos
Paso a paso
- 1
Un día antes asamos los pimientos en el horno a 180º durante casi 1 hora. Los ponemos en un colador y los dejamos así todo un día para que suelten todo el agua.
- 2
Al día siguiente los pelamos y con los dedos los cortamos por tiras largas.
- 3
Laminamos los ajos y los juntamos con los pimientos. Salpimentamos, echamos una cucharadita de pimentón dulce y aceite y reservamos.
- 4
Para la pasta juntamos la tacita de agua y aceite más la levadura y añadimos la harina que haga falta(mi truco es echar harina hasta que no se pegue en las manos sin que quede muy seca) y reservamos 30’.
- 5
Cuando ya lo tenemos todo listo, preparamos una bandeja apta para horno y estiramos la pasta y después solo faltará poner los pimientos por encima.
- 6
Horneamos a 180º unos 45’ dependiendo del horno.
- 7
Espero que os guste. Es una receta súper típica de mallorca que te la encuentras en cualquier lugar, pero que mejor que hecho en casa 😋.
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