Pastel de zacchinis
Cómo plato único o para acompañamiento es un plato delicioso, sano ideal para una cena liviana y nutritiva.#SINGLUTEN
Pastel de zacchinis
Cómo plato único o para acompañamiento es un plato delicioso, sano ideal para una cena liviana y nutritiva.#SINGLUTEN
Paso a paso
- 1
En una olla con aceite de oliva cocinar las cebollas, ajos hasta que estén transparentes y tiernas, agregar la nuez moscada y el jengibre, luego los zuchinis finamente cortados, la salsa de soja y el cubo saborizado, de panceta y cebolla.
- 2
Rehogar hasta que estén integrados y tiernos, más o menos unos 30 minutos, con la olla destapada y removiendo para que no se peguen. Incorporar las harinas.
- 3
Una vez integrados, adicionar el queso rallado, apagando el fuego y dejar enfriar. En horno precalentado llevar el pastel, sobre asadera o tartera con rocío vegetal, a fuego medio unos 45 a 50 minutos.
- 4
Cómo es mi gusto le acomodé unas rodajas de queso cremoso o muzzarella, gratinar unos minutos. Para servir recomiendo dejar enfriar, que resulta más fácil desmoldar, ya que en caliente se afloja un poquito.
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