En una olla honda, con tapadera. Ponemos las cebollas cortadas en juliana, los cuatro dientes de ajos cascados, perejil, sal, virgen extra y todas las especias, menos el cartamo.

Lo ponemos en el fuego, y sofreímos todo junto durante diez minutos hasta que se doren los muslos.

A continuación, cubrimos con agua, y le añadimos la media pastilla de caldo, la salsa de soja, mostaza y el cartamo.

Tapamos y dejamos cocinar quince minutos a fuego medio.

Pasado los quince minutos. Le añadimos las patatas, peladas y cortadas en en trozos medianos. No le añadimos más agua, y si tiene poco caldo, le añadimos un vaso nada más, porque nos tiene que salir una salsa cremosa.

Volvemos a tapar la olla y la dejamos cocinar diez o doce minutos y listo.

Listo para servir.

Listo para disfrutar.