Comenzamos lavando muy bien los ajíes y los cortamos a lo largo quitándole semillas y nervaduras.Los colocamos como muestra la foto en una fuente apenas aceitada y los llevamos a horno precalentado y a temperatura media por espacio de 10/15 minutos (según tu horno)

Luego de ese tiempo los damos vuelta y cocinamos del lado donde va a ir el relleno otros 10/15 minutos.No se cocinan mucho ya que no van a tener consistencia para rellenarlos y también no van a tener gusto cuando los cortes junto con el relleno

Retiramos del horno y reservamos.Comenzamos a preparar el relleno colocando a dorar hasta que ablande la cebolla, cebolla de verdeo y puerro todo cortado en cubos chicos

Una vez hecho este paso agregamos el tomate cubeteado e integramos

Ahora agregamos la carne picada y condimentamos, le puse sal saborizada, coriandro y perejil deshidratado

Una vez integrado y por último, introducimos a la mezcla la papa, la que herví con un poco de vinagre de alcohol para que no se deshaga.Condimenté los cascos de morrones y los rellene

Llevamos a horno precalentado y a temperatura media.Antes de esto coloque rodajas de muzzarella y a uno le casque un huevo

Si vas a colocar un huevo por arriba recorda que debes poner menos relleno en el centro del morrón y hacer con la cuchara que te ayudas un huequito para que el huevo se cocine en ese lugar sin deslizarse😉🤗