Preparar los ajíes transformándolos en canoas. Sacándole las pepas y parte de las venas. Bueno. Si te gusta bien picante no le saques las venas. La parte que se saca la ocupas para hacer el pebre del asado. (Ver en mi recetario pebre chileno)

Poner un trozo de queso laminado y sobre éste una cucharadita de queso azul.

Pon sobre la parrilla y espera a que se cocinen un poco y se derrita el queso.

Cuando está derretido el queso ya se pueden comer, pero puedes esperar a que se cocine otro poco si deseas. Queda muy sabroso acompañando asados o solo como aperitivo. Se toma del pedúnculo (la colita).