Pollo vegano
Muchas veces le compramos a un emprendimiento amigo, pero yo igual trato de saber hacer todo... A veces no se coincide o el dinero no alcanza y bueno... Es lindo aprender!
Pollo vegano
Muchas veces le compramos a un emprendimiento amigo, pero yo igual trato de saber hacer todo... A veces no se coincide o el dinero no alcanza y bueno... Es lindo aprender!
Paso a paso
- 1
Licuar el tofu con el agua, la salsa de soja. Debe quedar líquido y sin grumos
- 2
Saborizar el gluten y agregarle de a poco el tofu licuado. Mezclar y amasar durante unos 10 min. Dejar reposar 10 min más
- 3
Envolver en film o en una bolsa de tela y hervir durante una hora. Si se usa la tela se puede agregar laurel y pimienta en grano, salsa de soja, paprika
- 4
Retirar del agua y allí mismo hidratar el papel de arroz. Adherirlo con cuidado alrededor del bloque de gluten para que parezca piel de pollo. Condimentar como si fuera pollo. A mí me gusta limón sal y pimienta... Se hornea hasta que quede doradito
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Angélica Ortiz Pinilla -
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