Crema de zapallo (calabaza)
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en 5 partes y en una olla colocamos aceite de oliva. Luego, introducimos la cebolla y cocinamos a medio fuego, revolvemos cada 2 minutos.
- 2
Cortamos el cebollín y lo metemos a la olla.
- 3
Cortamos el zapallo en trozos medianos. Metemos a la olla el zapallo, con los dos dientes de ajo y el caldo de pollo. Salpimentamos a gusto.
- 4
Colocamos agua hervida en la olla, no puede sobrepasar los ingredientes. Tiene que estar ligeramente sobre ellos. Tapamos la olla y subimos el fuego al máximo. Cuando comience a hervir, bajamos al mínimo y cocinamos por 25 minutos.
- 5
Cuando hayan pasado los 25 minutos, comprobamos que nuestro zapallo este cocido. Luego con una batidora mini pymer, molemos todos los ingredientes, y estando todo molido, agregamos la crema de leche y mezclamos.
- 6
Y listo! A disfrutar de nuestra crema de zapallo.
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